Arroz con langostinos, atún y aceitunas
Un arroz fácil de preparar y con ingredientes, que por regla general, siempre tenemos en casa. El sabor sorprende y el aspecto y gusto es de un arroz muy jugoso pero sin llegar a estar caldoso.
Ingredientes
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120gr arroz
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1 puñado langostinos cocidos
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50ml vino blanco
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350ml agua
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180gr atún en aceite de oliva
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1 puñado aceitunas
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Sal
Pasos de la receta
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1
En una cazuela de barro ponemos un par de cucharadas de aceite y sofreímos los langostinos, a trozos, durante un par de minutos.
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2
Añadimos el agua, el vino, la sal y cúrcuma al gusto. Removemos y dejamos hervir durante unos 5 minutos.
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3
Pasado este tiempo, añadimos el atún, que previamente habremos escurrido, muy desmenuzado. Mezclamos y añadimos el arroz. Dejamos cocer el conjunto durante unos 10 minutos.
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4
Por último, añadimos las aceitunas a rodajas, mezclamos y dejamos reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
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