Pollo al vino blanco con champiñones

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una receta muy rica y fácil de preparar. Con muy pocos ingredientes.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1kg pollo
  2. 250gr champiñones
  3. 250gr tomates
  4. Sal
  5. 1 diente ajo
  6. Perejil

Pasos de la receta

  1. 1

    En una cazuela alta ponemos a calentar un 4 cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente freímos los trozos de pollo.

  2. 2

    Mientras tanto vamos limpiando los champiñones y rociándolos con zumo de limón para que no pierdan su blancura. Del mismo modo, pelamos y picamos los tomates.

  3. 3

    Cuando el pollo esté dorado, agregamos el tomate y removemos. Hacemos lo mismo con los champiñones que, introducimos en la olla cortados en cuartos. Mezclamos y dejamos cocinar todo durante unos minutos.

  4. 4

    Agregamos el vino blanco y salpimentamos. Dejamos estofar el conjunto durante unos 40 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Pasado este tiempo, o cuando el pollo esté bien tierno lo retiramos de la cazuela.

  6. 6

    Añadimos a la salsa el ajo triturado y el perejil bien picado y, dejamos que reduzca la salsa durante unos 10 minutos más.

  7. 7

    Pasado este tiempo servimos el pollo con la salsa de vino, champiñones y tomate por encima.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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