Supremas de pollo
Pechugas de pollo empanados exquisitas recien fritas acompañadas de patatas fritas.
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Ingredientes
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1 kg. pechugas de pollo fileteadas
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Ajo y perejil
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1 Kg . pan rallado
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400 gr queso rallado parmesano
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6 huevo
Pasos de la receta
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1
Condimentar las supremas una por una, de ambos lados con sal, ajo y perejil picado; y si gusta pimienta.
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2
Preparar en una asadera el pan rallado mezclado con el queso rallado. En otro recipiente batir los huevos.
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3
Pasar las supremas de una por vez, primero por el pan, luego por el huevo batido y por ultimo nuevamente por el pan presionando con fuerza para que el pan se adhiera de forma uniforme. Repetir esta operación hasta completar el kilo de las pechugas fileteadas.
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4
Freír en abundante aceite a fuego moderado para que se doren por fuera y se cocinen por dentro. Servir con patatas fritas.
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