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Supremas de pollo

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España

Pechugas de pollo empanados exquisitas recien fritas acompañadas de patatas fritas.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 kg. pechugas de pollo fileteadas
  2. Ajo y perejil
  3. 1 Kg . pan rallado
  4. 400 gr queso rallado parmesano
  5. 6 huevo

Pasos de la receta

  1. 1

    Condimentar las supremas una por una, de ambos lados con sal, ajo y perejil picado; y si gusta pimienta.

  2. 2

    Preparar en una asadera el pan rallado mezclado con el queso rallado. En otro recipiente batir los huevos.

  3. 3

    Pasar las supremas de una por vez, primero por el pan, luego por el huevo batido y por ultimo nuevamente por el pan presionando con fuerza para que el pan se adhiera de forma uniforme. Repetir esta operación hasta completar el kilo de las pechugas fileteadas.

  4. 4

    Freír en abundante aceite a fuego moderado para que se doren por fuera y se cocinen por dentro. Servir con patatas fritas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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