Pollo al vino con beicon

Name: Pollo al vino con beicon
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 pollo troceado; ½ litro vino blanco; 150 g baicon cortado en daditos; 2 zanahorias; 2 cebollas; 2 hojas laurel; 1 cdts popurrí de pimienta en grano; 1 cda perejil fresco picado; 2 cdas aceite de girasol; 1 cda maicena

17 cocineros planean hacer esto

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Un pollo troceado cocinado en vino blanco con dados de baicon y de zanahorias. Condimentado con laurel, perejil fresco y popurrí de pimienta en grano (negra, verde, blanca y rosa). Preparé para acompañarlo unos fideos tirabuzones tricolores hervidos y bañados en salsa de vino.

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 pollo troceado
½ litro vino blanco
150 g baicon cortado en daditos
2 zanahorias
2 cebollas
2 hojas laurel
1 cdts popurrí de pimienta en grano
1 cda perejil fresco picado
2 cdas aceite de girasol
1 cda maicena

Pasos de la receta

1

En una cacerola, saltear con un poquito de aceite, el baicon y las zanahorias peladas y cortadas en daditos. Incorporar las cebollas picadas y el pollo troceado. Mezclar y dejar cocinar 5 minutos.
2

Salpimentar y agregar el laurel, el perejil y el vino blanco. El pollo debe quedar sumergido en el vino, por lo que se puede añadir un vaso más si hiciera falta. Cocinar a fuego lento durante una hora hasta que el pollo quede tierno.
3

Retirar las presas y conservarlas al calor mientras se espesa la salsa con la maicena disuelta en un poquito de agua fría. Dejar cocinar la salsa con la maicena un par de minutos hasta que espese mezclando constantemente.
4

Colocar las presas de pollo en una fuente y bañarlas con la salsa de vino. Servir acompañadas de fideos hervidos bañados también con esta misma salsa.