Hamburguesa morada
Esta noche, como me quedaba carne picada, la he mezclado con cebolla morada para darle un toque distinto.
Ingredientes
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400 gr. carne picada (al gusto, yo la he hecho con carne mixta de vacuno y cerdo)
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1 cebolla morada
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Aceite de oliva
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Sal
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Pimienta negra molida
Pasos de la receta
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1
Picar la cebolla muy pequeña y rehogarla en una sartén con un poco de aceite.
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2
Añadir un poco de sal y dorarla hasta que esté blandita.
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3
En un bowl, mezclar la cebolla con la carne. Añadir un poco de sal y la pimienta.
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4
Dejar que se enfríe y formar 4 bolas del mismo tamaño, más o menos.
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5
Con la ayuda de papel film, aplastar las bolas dándoles forma de hamburguesa.
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6
Poner unos minutos en la nevera para que tomen un poco más de consistencia.
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7
Poner un poco de aceite en una sartén y cocinar las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
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