Bizcocho de zanahoria y nueces

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Bizcocho de zanahoria y nueces


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Esta receta me costó muchísimo localizarla, pues era mi preferida de niña, estando en Asturias mi tia me la preparaba para mi y la recuerdo con mucho cariño.

Ingredientes:

1 taza de aceite de oliva,
1 taza de coco rallado,
2 tazas de azúcar,
4 huevos,
3 tazas de zanahoria rallada,
2 tazas de harina,
1 1/2 tazas de nueces troceadas
sal
canela,

Sobre la receta Bizcocho de zanahoria y nueces:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 19 Oct 2008
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Elaboración de Bizcocho de zanahoria y nueces:

Mezclar los huevos con el azúcar y cuando se tenga una consistencia cremosa añadir el aceite, la harina, el coco, nueces, zanahoria, sal, canela en polvo,
Untar un molde con mantequilla y poner la masa con el horno precalentado. Ponerlo al horno en 170º de 30 a 45 minutos
Comprobar si esta pinchándolo con un palillo.
Desmoldarlo y empaparlo por todo con coco rallado.

Un consejo...

Se le puede poner algo de alcohol al bizcocho para enborracharlo. jajaja....

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Utensilios

molde

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional