Panecillos trenzados con semillas de amapola
En la gran fiesta del pavo no puede faltar un pan casero recién horneado y así nuestra cena de Thanksgiving o Acción de gracias será un éxito. En casa es habitual hacer bagels trenzados con semillas de amapolas (braided buns with poppy seeds) pues a mi padre le encantan estos hermosos panecillos recien horneados. La receta es muy sencilla, llevan harina blanca, mantequilla, huevos y levadura y salen perfectos como un panadero profecional.
Quitando la cena de Thanksgiving se pueden hacer en cualquier época del año a mi me encnata la sensación de tener en el desayuno estos panecillos, con fruta fresca y un buen té, y si es fin de semana… disfrutar de este desayuno en la cama.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
En un bol mezclar la miel, la levadura, mantequilla y la leche, dejar que repose unos 15 minutos, reservar.
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2
En otro tazón poner la harina con sal y mezclar, hacer un hueco en el centro y agregar el huevo y poco a poco la mezcla de leche hasta formar la masa, poner sobre una superficie enharinada y trabajar la mas hasta consegur un bollo suave y elástico. Poner en un tazón limpio, cubri con papel films y dejar levar 2 horas.
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3
Engrasar la bandeja para hornear, golpee la masa para desgasificar y dividir en tres partes iguales, enrollar en unos rollos largos y delgados, y corte a la mitad, tome una tira y cruce los extremos formando un circulo, pae uno de los extremos por dentro del circulo y forme un nudo, cubra con los extremos sin apretar, dear que leven otros 30minutos cubiertos con film transparente.
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4
Precalentar el horno a 375ºF o 190ºC pintar los nudos con yema de huevo y espolvorear con semilla de amapolas, hornear entre 30a 40 minutos hasta dorar, dejar enfriar
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