Tortellini de espinacas y queso con salsa de brócoli y coliflor

32 cocineros planean hacer esto
pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Desde que conozco más detenidamente la cocina italiana, me encanta todas las posibilidades que ofrece la pasta.
He acompañado estos tortellini con una salsa deliciosa y que le ha aportado a la pasta un sabor muy rico y suave al paladar .
Un plato sencillo, rápido de elaborar y muy gustoso.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 175 g. tortellini rellenos de espinacas y queso
  2. Salsa
  3. 100 g. coliflor
  4. 100 g. brócoli
  5. 1/2 diente ajo
  6. 75 g. requesón batido
  7. 2 cdtas aceite de oliva virgen
  8. 6 nueces
  9. Sal
  10. Nueces, uvas pasas sultanas y unas hojas de hierbabuena para la presentación

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocemos los tortellinis siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Mientras cuece la pasta , cocemos al vapor el brócoli y la coliflor.

  3. 3

    Batimos las hortalizas con el requesón, las nueces, el ajo, el aceite y una pizca de sal.

  4. 4

    Mezclamos la salsa con los tortellini y presentamos el plato con unas nueces, pasas sultanas y unas hojas de hierbabuena.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
Leer más