Crujiente de verduras asadas
Es un plato sencillo y sano. Una base de verduras asadas al horno (de temporada), luego con una costra de pan rallado - uso integral - con queso parmesano, yogur natural desnatado y cilantro fresco. Es una mezcla interesante y ¡está buenísima! Es un plato que gusta mucho a los niños por lo que es una buena manera de que tomen verduras.
Ingredientes
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3 dientes ajo enteros
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aceite oliva
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sal
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pan rallado
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cilantro fresco
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yogur natural desnatado
Pasos de la receta
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1
Se lavan, pelan y se cortan en trozos pequeños las verduras (se pueden usar verduras de temporada)
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2
Se ponen los trozos en una fuente de horno y se asan durante 40 minutos a 180º
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3
Se rallan los ingredientes de la costra - el pan, el cilantro y el queso. Una vez rallados, se mezclan con dos tarritos de yogur natural
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4
Se hace la costra encima de las verduras y se vuelve a poner en el horno durante 20 minutos mas
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