Merengue suizo
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| 12 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
El Merengue suizo es ideal para decorar las tartas de cumpleaños de los niños. Logra tapar las imperfecciones del bizcocho y tiene un sabor exquisito.
Sobre la receta Merengue suizo:
4815 visitas
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Añadida el 15 Sep 2007 |
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Elaboración de Merengue suizo:
Paso 1: Poner la mariposa en las cuchillas
Paso 2: Echar las claras y el azúcar en el vaso, programar por 6 minutos a 37º de temperatura y a una velocidad de 31/2.
Paso 3: Cuando termine, programar 6 minutos mas a la misma velocidad, pero sin temperatura.
Un consejo...
Hay muchos tipos de merengue. Para todos ellos, poner la mariposa en las cuchillas, añada las claras, una pizca de sal, unas gotas de limón o vinagre y programar un minuto por clara en velocidad 31/2. Si agrega azúcar, hay que incorporarla poco a poco.
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Datos de interés
Edad: Niños
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Thermomix
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