Ensalada con jamón ibérico, melón y nueces
carme castillo
@carmecastillo
Ensalada fácil de elaborar con contraste de sabores y colores. la he aliñado con una emulsión de reducción de vinagre Pedro Ximenez y aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
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1 bolsa lechugas variadas
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4 lonchas jamón ibérico o serrano
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Melón (yo piel de sapo)
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6 o 8 nueces troceadas
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Sal
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2 cdas reducción de vinagre Pedro Ximenez
Pasos de la receta
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1
Disponer las lechugas en cuencos o platos. Cortar el jamón en virutas y repartir en los bols. Con la cucharilla de hacer bolas, sacar bolas de melón y poner encima de la ensalada de forma decorativa.
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2
Trocear las nueces y repartir en las ensaladas. En una botella, mezclar 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra con dos de reducción de vinagre Pedro Ximenez y una cucharadita de sal.
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3
Agitar la botella hasta que emulsionen los ingredientes. Aliñar las ensaladas con la mezcla y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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