Susana
Susana @cook_1140415
España

La hija de una amiga es celiaca y no comía casi nunca dulces, por eso me lancé, esta tarta está buenísima.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 300 gr huevos (5 Huevos " clase M " aprox. .)
  2. 100 gr de
  3. 50 gr harina de maíz refinada " Maizena "
  4. 1 pizca sal
  5. 1 cdts esencia de vainilla - Si se quiere normal
  6. 100grs harina de repostería en vez de las otras harinas
  7. Para el relleno y el adorno
  8. Hice un almíbar con azúcar y agua para esponjar el bizcocho antes de rellenar
  9. Utilicé, 1/2 l de nata
  10. 40 o 50 gr azúcar glas ( pero tiene que ser casero, pues el que compras no vale, yo lo hago con un molinillo para moler café y queda muy bien )
  11. Chocolate, también tiene que ser sin gluten (El de Mercadona lo es )

Pasos de la receta

  1. 1

    Montar con varillas eléctricas los huevos con el azúcar hasta que triplique el volumen, tiene que quedar la mezcla blanquecina. Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente.

  2. 2

    Añadir el aroma de vainilla

  3. 3

    Ir echando la harina tamizada poco a poco y envolviendo suavemente para que no baje la masa.

  4. 4

    Se echa en el molde engrasado con aceite o mantequilla y harina, y se hornea.

  5. 5

    Precalentar el horno calor arriba y abajo 200º, bajar a 180º, unos 20 minutos aprox..., rejilla en el centro.

  6. 6

    No abrir el horno los primeros 15 minutos para que no baje.

  7. 7

    comprobar si está el bizcocho pinchándolo con algo fino, cuando salga limpio es que está cocido por dentro.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (2)

Cinthya Molina G
Cinthya Molina G @Cinthya_Molina_G
Hola Susana!!! En estos días cumpleaños mi esposo y quiero hacer tu queque solo tengo una duda 🙈🙈 cuanto es la cantidad de chocolate. Gracias bendiciones

Escrita por

Susana
Susana @cook_1140415
España
Me encanta cocinar, y gracias a este portal empecé a compartir mis recetas, así que les doy las gracias por ayudarme a cambiar mi mundo, ya que me animé a crear mi propio blog, donde encontraréis muchas más recetas. No dudéis visitarme en www.miqueridacocinera.es
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