Espaguetis al tomate con salchicha parrillera
Fideos espaguetis al tomate frito acompañados de salchichas parrilleras cocinadas con trozos de cebolla en vino blanco.
Los fideos hervidos en agua con pimentón se mezclan con una sencilla salsa de tomate frito que le dará color.
Las salchichas se cocinan al vino junto con las cebollas.
Ingredientes
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Ingredientes para los fideos al tomate
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500 g fideos espaguetis
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½ lata tomate frito
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1 cdts pimentón dulce
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1 cdts orégano
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1 pizca pimienta negra molida
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1 cda aceite de girasol
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a gusto Sal
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1 cda perejil fresco picado para la decoración
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Ingredientes para las salchichas al vino blanco
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750 g salchichas parrilleras
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2 cebollas medianas
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½ vaso vino blanco
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1 cda aceite de girasol
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1 pizca pimienta
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a gusto Sal
Pasos de la receta
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1
Pelar las cebollas, cortarla en trozos medianos y saltearlas junto con las salchichas enteras en aceite de girasol.
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2
Salpimentar, añadir el vino blanco y dejar cocinar a fuego medio hasta que se consuma a la mitad y las salchichas se cocinen completamente. Se habrá formado una salsita de vino ligera y casi transparente.
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3
Retirar las salchichas, cortarlas en trocitos y volverlas a incorporar a la salsa de vino. Reservar.
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4
Hervir los fideos en abundante agua con sal y pimentón hasta que estén al dente. Escurrirlos, colocarlos en una fuente y mezclarlos con la salsa de tomate frito que resulta de calentar dicho tomate en una sartén mezclado con una cucharada de aceite de girasol y una cucharadita de orégano.
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5
Cubrir los tallarines al tomate frito con las salchichas parrilleras y las cebollas al vino blanco.
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6
Decorar con perejil picado.
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