Conejo a la leonesa

59 cocineros planean hacer esto
penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Ahora que ha refrescado un poco apetecen esta clase de recetas, ha quedado súper, para repetir, espero que os guste.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 conejo troceado
  2. 150 gr jamón a tacos
  3. 1 cebolla gorda
  4. 2 tomates gordos , rojos y maduritos
  5. 1 vaso vino blanco
  6. 1 copita orujo
  7. sal
  8. 1 hoja laurel
  9. 1 cdts tomillo
  10. pimienta molida
  11. 2 patatas gordas
  12. aceite de oliva Virgen

Pasos de la receta

  1. 1

    La noche anterior ponemos el conejo troceado en un bol con el vino, el orujo, sal, pimienta molida, el tomillo, y dejamos macerar en el fresco. Cuando vamos a hacerlo ponemos una cazuela al fuego con 6 cucharadas de aceite de oliva.

  2. 2

    Sacamos la carne del maceramiento, pasamos por harina y freímos hasta que estén todos los trozos doraditos apartamos, en el aceite que queda freímos el jamón con la cebolla picadita, cuando esté transparente añadimos los tomates rallados, dejamos sofreír 5 minutos.

  3. 3

    Añadimos el conejo, el líquido de maceración colado, el laurel, y un vasito de agua. Dejamos cocer a fuego medio hasta que el conejo esté tierno, añadimos entonces las patatas lavadas, peladas y cortadas a cuadraditos y dejamos hasta que estén tiernas, rectificamos de sal y servimos bien calentito.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España