penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Hoy recordando cuando era pequeña y me iba todos los veranos con mis abuelos a casa de mis primos a Barcelona, me he acordado de una receta que entonces odiaba, garbanzos fritos con bacalao, tenia la primera vez 10 años así que es normal, he innovado y la he hecho con chorizo y jamón Ibérico ,cebolla morada ,vino blanco con especias y huevo duro ha quedado riquísima hay que ver como cambiamos de gustos…

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 bote garbanzos cocidos
  2. 100 gr chorizo Ibérico troceado
  3. 100 gr jamón Ibérico troceado
  4. 2 dientes ajo
  5. 1 cebollita morada
  6. 1 copa vino blanco Mercadora para cocinar
  7. 2 huevos duros
  8. Sal
  9. Pimienta molida
  10. 4 cdas aceite de oliva Virgen

Pasos de la receta

  1. 1

    Cogemos una cazuela de barro y la ponemos al fuego con el aceite, lavamos los garbanzos escurrimos bien y freímos hasta que empiecen a dorarse. Apartamos.

  2. 2

    En el mismo aceite freímos los ajos pelados y troceados con la cebolla picadita, cuando esté tierna añadimos el chorizo y el jamón, rehogamos un par de minutos y añadimos el vino sal y la pimienta molida.

  3. 3

    Dejamos que el vino se evapore un poco y agregamos los garbanzos, damos unas vueltecitas para que cojan bien el sabor y ponemos en una fuente, añadimos los huevos pelados y cortados a cuartos; y, el perejil picado y espolvoreado.

  4. 4

    Servimos inmediatamente.

Reacciones

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España