Bocaditos de carrilleras de cerdo en hojaldre

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Esta receta es por completo de aprovechamiento aunque también puede prepararse como receta principal.
En mi caso, al ver que eran muchas las carrilleras que preparé, reservé unas pocas para probar algo nuevo y este es el resultado: un suculento tentempié que no dejó a nadie indiferente.
(La receta la pongo sin cantidades porque, como ya digo, es una receta de aprovechamiento y preparo las cantidades según lo que me sobre)

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. carrilleras de cerdo ya cocinadas
  2. philadelphia o similar
  3. hierbas provenzales
  4. pimienta negra
  5. avellanas
  6. semillas de sésamo
  7. 1 huevo batido para pintar

Pasos de la receta

  1. 1

    Comenzamos cortando en filetitos pequeño y finos las carrilleras que ya tenemos cocinadas. Reservamos.

  2. 2

    Por otro lado, en un cuenco ponemos un par de cucharadas de la crema de queso por carrillera.

  3. 3

    Añadimos las semillas de sésamo al gusto, las hierbas provenzales, la pimienta y las avellanas picadas finamente. Mezclamos bien y reservamos.

  4. 4

    Cortamos el hojaldre en tiras de unos 5 cms de ancho y colocamos, en el centro de cada tira, unos trozos de la carne de carrilleras y una cucharadita de la mezcla de queso y hierbas.

  5. 5

    Cerramos bien el hojaldre y repetimos la operación hasta acabar las carrilleras.

  6. 6

    Pintamos los bocaditos de hojaldre con huevo y metemos al horno a unos 180º durante 15 minutos o hasta que el hojaldre esté perfectamente cocinado.

  7. 7

    Retiramos del horno y servimos en frío o en templado.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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