Esclatasangs a la plancha

Limpiar los esclatasang (setas de mi tierra), no se pasan por agua, con un trapo o papel, vas quitando los restos de tierra que llevan con ellos.

Plancha caliente y colocarlos por una cara (boca arriba) con algo de sal, y unas gotitas de aceite por cada uno, sin que pase demasiado tiempo (3 -4 minutos) les das la vuelta (boca abajo) a los 2 minutos, les vuelves a dejar boca arriba, regar con aceite (ni mucho ni poco) todos los esclatasang y pones un toque de pimienta negra por cada uno de ellos, un poco más apagar y a servir.