Tarta de Zapallo

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Tarta de Zapallo


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

La tarta de zapallo me encanta y la verdad que me sale bastante bien y la noche de Halloween puede ser una buena excusa para sorprender a nuestros amigos.

Ingredientes:

4 o 5 trozos grandes de zapallozapallo
(voz quechua): calabaza de perro, cohombro amargo, anocar, calabaza, ahuyame, auyama... Nombre usado en sudamérica (Argentina, Uruguay, Chile, Honduras, etc.) para nombrar la calabaza.
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
condimentos: canela, clavo de olor, nuez moscada, pimienta y sal
opcional: queso parmesano

Sobre la receta Tarta de Zapallo:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
3265 visitas

	Añadida el 17 Oct 2008
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Elaboración de Tarta de Zapallo:

Se hierven los trozos de zapallo, cuando estén se pisan hasta hacer puré, agregar un cucharada de manteca derretida, 1 o 2 cucharadas de azúcar (dependerá de los golosos de los comensales), 2 yemas batidas y dos claras batidas a punto nieve, condimentar con clavo de olor, una pizca de canela en polvo, nuez moscada y salpimentar.
Se vierte la preparación sobre un molde forrado con la masa de tarta (comprada) de hojaldre y se hornea.

Un consejo...

Secretito: Queda super con un sobre de queso rallado parmesano mezclado en la preparación o espolvorear la superficie antes de hornear. Para chuparse los dedos

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Halloween
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas