Engrasar una fuente para horno y precalentar el horno a 200ºC. Una vez caliente, poner trozos de calabaza (sin piel) en la fuente, introducir en el horno y hornear durante 1 hora. Después de los primeros 15 minutos, bajar la temperatura a 180º (supongo que también se podrá hacer en el microondas durante menos tiempo).

Una vez hecho, se saca del horno y se pone a enfriar sobre una rejilla de horno, titurar con el huevo, la sal, todas las especias y la leche evaporada. Dejar enfriar.

Extender la masa brisa un poco y cortar círculos con un molde o, si no tienes, un vaso

Poner una cucharada de la mezcla de calabaza en el centro de la masa. Plegarla en un semi-círculo y cerrar los cantos. Realizar tres pequeños cortes en la parte arriba con un cuchillo bien afilado para que se escape el aire

Colocar sobre una bandeja de horno engrasada y poner en el horno durante aproximadamente 40 minutos a 180º.