Pargo al horno

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SandraMarcela
SandraMarcela @cook_1139201
España

El Pargo es un pescado de buen precio y que es ideal para preparar el horno con patatas, queda un plato sabroso y jugoso. Se puede incluir en el menú para llevar al trabajo o para enviar en el tupper o fiambrera de los niños, con un golpe de calor tendrán una comida sabrosa y nutritiva.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 Lomos de Pargo (yo Mercadona que viene congelado ya limpio)
  2. 1 cebolla pequeña
  3. 1 tomate
  4. 1 diente ajo
  5. ½ vaso vino blanco (si es para los niños mejor agregar agua)
  6. 1 hojita de laurel
  7. ½ limón exprimido
  8. si tenéis unas hojitas de romero, orégano y perejil para lo que les guste las hierbas
  9. zumo de limón
  10. sal
  11. ½ kg patatas

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar las patatas y cortarlas en cuartos, poner en una asadera rociarlas de aceite, salar y pimentar, echar pimentón dulce o picante como prefiráis, cocer hasta que estén hechas y doradas. Poner antes que el pargo, tardarán más.

  2. 2

    Si el pescado lo tenéis congelado, bajar del congelador la noche antes a la parte de la nevera, poner el pargo en una fuente, sobre una capa de cebollas y tomates en rodajas con el diente de ajo. Mezclar el vino o el agua con las hierbas y echarlo por encima, llevar al horno 20 minutos, retirar y servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

SandraMarcela
SandraMarcela @cook_1139201
España
Hace doce años vivo en España, tengo dos gemelos, una parejita, dan mucho trabajo, todo es doble pero son mi vida.
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