Torta de chocolate con relleno de manzanas viejas
Ayer por la mañana amaneció un día lluvioso y bastante frío, así que me dispuse a preparar una torta para la hora del té, ya que estábamos todos en casa y nos gusta reunirnos a esa hora para compartir una taza de rico té y algún dulce casero.
Con lo que tenía en la alacena y la cesta de la fruta preparé esta delicia que desapareció en un ratito.
Ingredientes
-
3 huevos
-
1 yogur desnatado
-
1 sobre levadura
-
1 medida de la tarrina de yogur de aceite de maíz
-
1 ½ medida de azúcar
-
2 medidas de harina de repostería
-
1 medida de maicena
-
2 cdas cacao en polvo sin azúcar
-
½ taza nueces peladas y troceadas
-
2 cdas coñac
-
canela C/N
-
azúcar glas C/N
-
1 manzana grande vieja o dos pequeñas
Pasos de la receta
-
1
En un cuenco grande poner el aceite, el yogur, el azúcar, los huevos, una cucharada de canela y la levadura. Batir bien para mezclar todos los ingredientes. Agregar la harina y la maicena, sin tamizar, poco a poco y mezclar con una cuchara de madera o con batidor de alambre.
-
2
Separar medio tazón de la mezcla y reservar. Añadir al resto el cacao y el coñac y mezclar bien. Pasar las nueces por harina y añadirlas a la mezcla.
-
3
Lavar bien las manzanas y cortar en medias rodajas muy finas.
-
4
Engrasar un molde y forrar el fondo con papel de horno. Verter la mitad de la mezcla de chocolate y encima colocar la manzana espolvoreada con azúcar y canela. Colocar el resto de la masa de chocolate y hacer unos dibujos enrejados en la superficie con la masa reservada.
-
5
Llevar a horno precalentado a 210º C y hornear alrededor de 45´ o hasta que al hundir un palillo éste salga limpio.
-
6
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Comentarios