Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer por la mañana amaneció un día lluvioso y bastante frío, así que me dispuse a preparar una torta para la hora del té, ya que estábamos todos en casa y nos gusta reunirnos a esa hora para compartir una taza de rico té y algún dulce casero.
Con lo que tenía en la alacena y la cesta de la fruta preparé esta delicia que desapareció en un ratito.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3 huevos
  2. 1 yogur desnatado
  3. 1 sobre levadura
  4. 1 medida de la tarrina de yogur de aceite de maíz
  5. 1 ½ medida de azúcar
  6. 2 medidas de harina de repostería
  7. 1 medida de maicena
  8. 2 cdas cacao en polvo sin azúcar
  9. ½ taza nueces peladas y troceadas
  10. 2 cdas coñac
  11. canela C/N
  12. 1 manzana grande vieja o dos pequeñas

Pasos de la receta

  1. 1

    En un cuenco grande poner el aceite, el yogur, el azúcar, los huevos, una cucharada de canela y la levadura. Batir bien para mezclar todos los ingredientes. Agregar la harina y la maicena, sin tamizar, poco a poco y mezclar con una cuchara de madera o con batidor de alambre.

  2. 2

    Separar medio tazón de la mezcla y reservar. Añadir al resto el cacao y el coñac y mezclar bien. Pasar las nueces por harina y añadirlas a la mezcla.

  3. 3

    Lavar bien las manzanas y cortar en medias rodajas muy finas.

  4. 4

    Engrasar un molde y forrar el fondo con papel de horno. Verter la mitad de la mezcla de chocolate y encima colocar la manzana espolvoreada con azúcar y canela. Colocar el resto de la masa de chocolate y hacer unos dibujos enrejados en la superficie con la masa reservada.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 210º C y hornear alrededor de 45´ o hasta que al hundir un palillo éste salga limpio.

  6. 6

    Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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