Guisaillo de conejo con patatas

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Guisaillo de conejo con patatas


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Guisaillo de conejo versión castellano manchega

Ingredientes:

1 conejo
patatas (5 ó 6)
tomate (1)
cebolla (1)
agua
vino
ajos
pimiento (1 verde)
laurel
zanahoria (1)

Sobre la receta Guisaillo de conejo con patatas:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
1625 visitas

	Añadida el 15 Oct 2008
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Elaboración de Guisaillo de conejo con patatas:

Se fríe el conejo troceado bien refrito con la cebolla, los ajos, el pimiento, el laurel, la zanahoria, bien rehogado,
En una olla se calienta el agua con el tomate,
Mientras se pelan las patatas y se trozean,
Cuando está el conejo bastante rehogado se echa un poco de vino y que cueza un poco; pero en seguida se echan las patatas para que no se encallen (se pongan duras).
Luego cuando hemos mezclado las patatas, echamos el agua caliente con el tomate pelado y troceado, y que se ponga a hervir.
Cuando esté tiene que tener caldo. Después se sirve.

Un consejo...

Echar el agua caliente para que las patatas no se encallen ( no se pongan duras)

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Utensilios

cuchara

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Castilla la Mancha
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas