PERCA FRITA AL PEREJIL

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PERCA FRITA AL PEREJIL


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Ricooo

Ingredientes:

1filete de perca,
un chorrito de vinagre,
1 huevo batido,
harina pa rebozar,
pan rallado
y perejil.

Sobre la receta PERCA FRITA AL PEREJIL:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 13 Oct 2008
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Elaboración de PERCA FRITA AL PEREJIL:

Troceamos la perca; Ponemos al fuego una cacerola con agua, sal y un chorrito de vinagre y cuando hierva el agua incorporar la perca troceada dejando que de 2 hervores.
La sacamos, escurrimos y dejar enfriar.
Rebozamos los trozos frios de pescado en harina, huevo batido y pan rallado y lo freimos en aceite bien caliente.
Servimos con perejil picado y frito. Listo.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Rebozado
Tipo de Cocina: Cocina Casera