Tostas de aguacate y almendras fritas
carme castillo
@carmecastillo
Estas tostas están muy ricas, son con ajo y perejil yo las he untado con aguacate con almendras fritas saladas y un aliño. Ideales para fiestas familiares o para el aperitivo.
Ingredientes
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pan tostado con ajo y perejil de Hacendado
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aguacate al punto
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1 almendra frita salada por cada tosta que se haga
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1 chorrito aceite de oliva virgen extra
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1 chorrito crema de vinagre balsámico
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1 chorrito zumo de limón
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sal y pupurri de pimientas
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opcional aceitunas arbequinas
Pasos de la receta
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1
Abrir el agucate y quitar la pulpa. Poner la pulpa del aguacate en un bol, rociar con zumo de limón para que no se oscureza, salpimentar. A continuación, poner las almendras picadas finas o filateadas.
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2
Seguidamente agregar el aceite y la crema de vinagre, mezclar los ingredientes. Poner una cucharada de la pasta de aguacate en cada tosta y restregar con ayuda de un cuchillo.
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3
Opcional decorar con una aceituna o almendra entera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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