Soufleé de arroz con leche
Postre de arroz con leche en soufleé es una forma diferente de comer el arroz con leche.
Por cierto está ¡¡¡ buenísimo!!!
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Cocer el arroz con la leche, cascara de limón (procurar poner solo lo amarillo), rascar la vainilla y poner la vaina también en la leche .
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2
Cocer entre 40 y 45 minutos a fuego lento y removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
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3
Una vez esté cocido, sacar la cascara de limón y la vaina de vainilla. Se puede triturar con batidora o con un tenedor si se prefiere encontrar la textura del arroz.
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4
Separar las yemas de las claras, batir las yemas con el azúcar hasta que queden muy cremosas y mezclar con el puré de arroz. Montar las claras a punto de nieve y incorporar a la preparación con movimientos envolventes.
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5
Poner el soufleé en moldes individuales, engrasados con mantequilla. Introducir los moldes en el horno previamente calentado a 200º y hornear entre 10 y 15 minutos . Tiene que dorarse ligeramente por encima.
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6
Sacarlos del horno y espolvorear con canela.. servir inmediatamente antes de que se bajen.
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