Agnelottis con pesto de rúcula
Estoy viendo utilísima y sacando ideas y mezclando sabores. Probé estos agñelottis de ricota y puerro con un pesto de rúcala muy simple de hacer. Le dedico este plato al bombón de la familia Felipe con todo mi amor.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Procesar la ricota y suavizarla con leche o crema
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2
Picar el puerro y rehogarlo en manteca; unir ambos y condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
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3
Armar los agñelottis con las tapas de empanadas, llevar a heladera o guardar en freezer para una futura cocción.
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4
Lavar la rúcala quitar los cabitos y procesar con aceite de oliva salpimentar-
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5
Acompañar los agñelottis con esta salsa verde.
Reacciones
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