MORO DE GUANDULES
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| 8 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
El arroz tiene que ser redondo, y la leche de coco tiene que ser salada y una vez tenga todo a mano ya nos pondremos manos a la obra.
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Video: Vídeo Moro de Guandules por el usuario Tito |
Ingredientes:
- Una lata de gandulesGandul
Fríjol originario de África muy extendido en Latinoamérica, se utiliza preparado con arroz, sopas, en papillas o en harina. También se lo llama fríjol caballero o fríjol arveja o chicharo. - Una lata de leche de coco
- Una cebolla
- Un pimiento rojo y uno verde
- Unas ramitas de cilantro
- Una pisca de pimienta
- Tomata frito
- Un kilo de arroz
- Dos pastillas de avecren
- Aceite de oliva
- Una pisca de orégano
MORO DE GUANDULES
Sobre la receta MORO DE GUANDULES:
4062 visitas
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Añadida el 13 Oct 2008 |
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Enviada por rosy |
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Elaboración de MORO DE GUANDULES:
- Poner al fuego la cazuela, un corrito de aceite y a continuación la cebolla, luego los pimientos y el cilantro,
- Una vez estén sofritos añada el orégano la pimienta y las pastilla de avecren, luego el tomate frito ya todo revuelto añada la lata de gandules, remueva bien y luego la leche de coco,
- Cuando este todo, añada dos medida de la lata de coco de agua.
- Cuando empiece a hervir añada el arroz, vaya removiendo poco a poco
- Y cuando este seco tápelo con papel de plata y baje el fuego al minimo 25 minutos,
- A mitad de tiempo lo destapa y lo mueve todo y lo vuelve a tapar, y listo.
Un consejo...
A FUEGO LENTO UNOS 25 MINUTO Y LISTO Y LE QUEDARA UN ARROZ MUY SUELTO Y GUSTOSO
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RESPUESTAS A TODOS
MIRA SI TIENES UN COLMADO LATINO CERCA ELLOS TE LO PODRAN MOSTRAR Y ES COMO SIMILAR A LOS GUISANTES Y SON MUY GUSTOSOS SI LO COCINA CON LECHE DE COCO O SI LO HACE CON ARROZ ES RICO EN TODAS LAS VARIEDADES BUENO ESPERO QUE TE HALLA SERVIDO DE AYUDA. CHAO MUA A TODOS. Dijo LOS GUANDULES el día 2008-11-27 17:29:34 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Gandul=Guandul=Guandú=Fríjol arveja
Los Gandules son semillas muy parecidas a los frijoles, tienen color amarillo algo amorronado y se utiliza mucho en la cocina puertorriqueña. El Arroz con Gandules es su plato nacional; en Panamá se llama Arroz con Guandú, en Colombia el plato típico es la Sopa de Gaundú con carne salada, en Republica Dominicana se hacen guisados o guandules con Coco. Dijo Mis-recetas-euroresidentes el día 2008-10-29 08:16:30 UTC - Reportar infracción de las normas |
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QUE ES ?
HOLA ROSY NO CONOZCO A QUE SE LLAMA GANDULES, JAMAS LO HABIA ESCUCHADO, ME PODRIAS CONTAR UN POCO DE QUE SE TRATA ? GRACIAS Dijo NORALI el día 2008-10-28 20:37:52 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Arroz de Guandules
Al guandul se le conoce como guandú y en España como gandul. Es muy original esta receta dominicana. Tengo una duda para hacer la receta: dices "Y cuando esté seco tápelo con papel de plata y baje el fuego al minimo 25 minutos". ¿No se pegará? ¿cuánto de seco debe estar? Gracias y la receta es muy original. Dijo Carla el día 2008-10-13 18:10:37 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- UNA CAZUELA QUE NO SE PEGUE
- CUCHARA DE PALO
- UNA TAPA ADECUADA A LA CAZUELA
- UN ABRELATA
Datos de interés
País: Rep. Dominicana 
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recetas de Rep. Dominicana
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
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