Buñuelos de viento rellenos de nata

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Buñuelos de viento rellenos de nata


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Se pueden rellenar de nata, crema pastelera, de chocolate,etc....

Ingredientes:

75 gr de harina.
2 huevos.
1 vaso de leche.
Medio vaso de agua.
25 gr de mantequilla.
Sal.
Azúcar glas.
Ralladura de un limón.
Medio sobre de levadura.
Natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. .

Sobre la receta Buñuelos de viento rellenos de nata:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 12 Oct 2008
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Elaboración de Buñuelos de viento rellenos de nata:

En un cazo se calienta la leche, el agua, la mantequilla, la ralladura de un limón y una pizca de sal.
Cuando rompa a hervir, volcar toda la harina y remover con una espatula hasta que la masa se desprenda de las paredes del cazo. Retirar del fuego y dejar entibiar.
Agregar los huevos uno a a uno mezclando bien. Echar la levadura.dejar reposar.
Se van haciendo bolitas y se frien en abundante aceite hasta que se doren. Luego se rellenan de nata y se espolvorean con azúcar glas.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
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Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna