Este es un plato que prepara muy bien la prima de mi marido; de hecho estos dias me iré para verla y sabe que aunque yo lo prepare, ella me enseñó a cocinar la cocina navarra que es potente y rica.

Ingredientes para Pochas navarras (esther):

• 1 kg de pochas (alubias tempranas) también estan congeladas,
• 4 trozos de longaniza magra,
• 1 chistorra ,o bien chorizo a gusto,
• 1 cebolla ,
• 2 ajos ,
• 2 pimientos verdes,
• 1 tomate maduro,
• aceite
• sal
• unos trocitos de tocino