Sopa de fideos

Name: Sopa de fideos
Yield: 5 raciones
Ingredients: 1 1/2 litro caldo de carne (o de agua, en cuyo caso se requerirá una pastilla de caldo de carne); 200 g carne vacuna sin grasa; 1 puñado fideos para sopa o cualquier otro que sea de su agrado; 1 papa grande; 1 zanahoria mediana; 1/2 pimiento morrón rojo; 1 cda perejil picado fresco; a gusto Sal

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Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Sopa de fideos con trocitos de carne vacuna, papas y zanahorias cortadas en dados pequeñitos, cebolla, pimiento y perejil picados… riquísima.

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

1 1/2 litro caldo de carne (o de agua, en cuyo caso se requerirá una pastilla de caldo de carne)
200 g carne vacuna sin grasa
1 puñado fideos para sopa o cualquier otro que sea de su agrado
1 papa grande
1 zanahoria mediana
1/2 pimiento morrón rojo
1 cda perejil picado fresco
a gusto Sal

Pasos de la receta

1

Llevar al fuego el caldo, añadir la papa y la zanahoria en dados pequeños, el pimiento y la cebolla picados finamente.
2

Cuando el caldo comience a hervir añadir la carne en trocitos pequeños y los fideos.
3

Salar a gusto y dejar cocinar durante 20 minutos a fuego entre mínimo y medio hasta que el caldo se haya consumido un poco y tanto la carne como las verduras estén cocinadas a punto.
4

Servir decorando la sopa con un poquito de perejil picado.