Marinada para una Carne Asada

Categorías:

Marinada para una Carne Asada


5 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Carnes asadas, hay muchas pero una que su sabor es muy singular tiene una forma de marinarse única, y creo en verdad que disfrutarán mucho del sabor que toma la carne con este método.

Esta es una tipica manera de asar una carne un domingo con la familia, en un tipico balneario de Mexico.

Ingredientes:

1 Lata de cerveza de preferencia obscura
1/2 Kilo de Carne para Asar de su preferencia ya que los nombres de los cortes varían mucho.
1/2 Taza de jugo de limón
3 Cucharaditas de sal o al gusto.
1 Pizca de Polvo ablandador de Carne. Se compra en el super junto con las especias.

Ahi esta la marinada Pruebenla sabe riquisima apesar de su aspecto es un patito feo con sabor a cisne

Sobre la receta Marinada para una Carne Asada:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
12776 visitas

	Añadida el 11 Oct 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Mariana
	+ recetas de Mariana

Elaboración de Marinada para una Carne Asada:

Primero pondremos a la carne una capa del polvo ablandador para carne, esto para que empieze su efecto (debemos tener en cuenta que la carne que se hace dura normalmente es por que el corte no fue bien realizado).
Después agregaremos en un recipiente el jugo de limón y la cerveza con mucho cuidado de que no espume demasiado la cerveza al momento de servirla. Después agregaremos la sal y podemos ir probando la mezcla para saber que tanto queremos de sal, pero la recomendación es de 3 cucharaditas, escasas de sal.
En esta mezcla se pone a remojar o marinar la carne por lo menos una media hora antes de asarla. Puede ser más pero hay que tener en cuenta que uno de los sabores que más se le fijaran a la carne es el limón, así que no hay que exagerar con el tiempo, yo recomiendo de una hora a una hora y media.
Ahora es momento de Asar la carne, una de las mejores formas es en parrilla con carbón, pero esto no es algo de ley puede ser en la estufa.
En verdad sencilla pero los invito a que lo realicen con sus carnes verán que diferente sabor le da esta marinada.

Un consejo...

La carne para que quede con humedad suficiente, para que no se reseque, se necesita sólo voltear una vez por lado y nada más, recuerden con paciencia.

Su paciencia sera recompensada si solo voltean la carne una vez por lado.

Relacionadas con la receta Marinada para una Carne Asada

Más recetas relacionadas

	168 personas van a hacer esta receta
	108 personas han hecho esta receta

Asado de carne al estilo mexicano

Mariana, conocía el estilo argentino, pero no conocía sus habilidades de asar carne en México. Esa marinada tiene una pinta excelente (a juzgar cómo se ve la carne en la foto), y a juzgar por los buenos resultados de la cerveza con el pollo.
Así que muchísimas gracias por la receta y este mismo fin de semana voy a ensayar esa marinada mexicana con mis familia. ¡Viva México! Enhorabuena nuevamente y saludos. Eugenio.

Dijo emd1943 el día 2008-10-11 08:14:01 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

1 Refractario
1 Cuchara para revolver.
1 Trapito seco para cubrir la carne

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas