Chupitos de melón con jamón
En época de verano con el calor nos apetece empezar una comida con algo fresco. Estos chupitos son ideales como aperitivo o como entrante en una copa. También se pueden tomar entre plato y plato para refrescar cuando se trata de una comida copiosa.
Los ingredientes son el melón y el jamón aunque preparado de distinta forma al clásico "melón con jamón"
Pasos de la receta
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1
Hacer tres bolas de melón con el sacabolas y reservar. Retirar el resto del melón de la piel, trocear y triturar en la batidora.
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2
Reservar en la nevera.
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3
Poner la loncha de jamón encima de papel de hornear, a continuación poner otro trozo de papel de hornear encima y seguidamente poner un peso encima y ponerlo todo en una bandeja para horno.
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4
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 240º y hornear unos 10 minutos. Tiene que quedar el jamón crujiente y sin la grasa que se habrá fundido.
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5
Repartir la sopa de melón en los vasitos de chupito. Trocear el jamón e ir poniendo trozos en los vasitos. Pinchar las tres bolas de melón con una caña corta o palillo de brocheta y poner una bola en cada vasito.
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6
Servir fresco de la nevera y si se toma en Invierno a temperatura ambiente.
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