Quiche de mejillones y atún
Quiche de mejillones, atún y puerros, fácil y muy rica.
Ingredientes
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300 gr. mejillones en escabeche
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300 gr. atun en aceite de oliva
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3 puerros grandes
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1 lamina de hojaldre
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1/2 litro leche entera
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4 huevos grandes
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Sal
Pasos de la receta
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1
Limpiamos el puerro bien, y lo cortamos en trocitos pequeño. Ponemos una sartén con un poco de aceite y pochamos el puerro.
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2
Mientras que el puerro se pocha, cogemos un molde redondo de 28 centímetros y lo untamos con un poco de mantequilla, y ponemos el hojaldre o lo pones con el papel que tiene el hojaldre en el molde, se pincha el fondo del hojaldre con un tenedor.
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3
En un bol ponemos los huevos, la leche, un poco de sal y mezclar bien, añadir los mejillones, el atún y un poco de salsa de los mejillones.
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4
Añadir el puerro ya pochado y frio, en el fondo del hojaldre, añadir, toda la mezcla, hornear a 200º durante 30 0 40 minutos de pende el horno.
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