Ensalada de verdura y fruta con vinagreta de hierbabuena y nectarina

Name: Ensalada de verdura y fruta con vinagreta de hierbabuena y nectarina
Yield: 3 raciones
Ingredients: 250 g. Espinacas frescas; 1 pepino; 1 melocotón; 2 tomates de pera; Maíz; Aceitunas ( la variedad según el gusto de cada uno); 60 g. pasta (mini lazos); 1 puñado pasas sultanas; Vinagreta *; 1 trocito diente de ajo; 1 o 2 nectarinas; Unas hojas hierbabuena fresca; Sal; Vinagre de manzana; Aceite de oliva virgen extra; Miel (opcional)

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pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Las ensaladas mezcladas con fruta me han gustado siempre pero si además van aderezadas con una vinagreta agridulce como la de hoy, me resultan una auténtica delicia al paladar.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

250 g. Espinacas frescas
1 pepino
1 melocotón
2 tomates de pera
Maíz
Aceitunas ( la variedad según el gusto de cada uno)
60 g. pasta (mini lazos)
1 puñado pasas sultanas
Vinagreta *
1 trocito diente de ajo
1 o 2 nectarinas
Unas hojas hierbabuena fresca
Sal
Vinagre de manzana
Aceite de oliva virgen extra
Miel (opcional)

Pasos de la receta

1

En la fuente distribuimos los ingredientes de la ensalada.
2

Batimos los componentes de la vinagreta y repartimos ésta sobre la ensalada ( dejamos cierta cantidad en la salsera).
3

Servimos.