Monda de Mombeltran (tortilla castellano-leonesa)
penchi briones garcia
@cook_1094139
Buscando mis recetas antiguas he encontrado esta tortilla Castellano Leonesa, que salió en un programa de televisión hace mas de 30 años, esta noche la he hecho para cenar y ha quedado super.
Ingredientes
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4 filetes de lomo
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4 lonchas jamón Iberico
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1 chorizo de cantimpalo u otro similar
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sal
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pimienta molida
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4 huevos
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aceite de oliva virgen
Pasos de la receta
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1
En primer lugar cortamos el lomo, jamón y chorizo a trocitos con unas tijeras de cocina, ponemos una sarten al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
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2
Cuando esté caliente añadimos el lomo, jamón y chorizo, freimos a fuego lento hasta que esten hechos, batimos los huevos y salpimentamos.
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3
Vertemos sobre el frito de la sarten y cuajamos la tortilla por los dos lados, servimos bien calentita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/104598
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