SOPA DE ALMEJAS (en Thermomix)

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6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

ESTA SOPA DE ALMEJAS ESTÁ HECHA CON THERMOMIX

Sobre la receta SOPA DE ALMEJAS (en Thermomix):

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Se lavan las almejas con vinaGre para eliminar la arena.
En la thermomix se pone litro y medio de agua, se pone 6 minutos a varoma y velocidad 1.
Cuando empiece a hervir con la bandeja del vapor se ponen las almejas y la sal, se pone 4 minutos a temperatura varoma velocidad 1 .
Cuando están las almejas al vapor tienes que mirar y las que estén abiertas retirarlas en un bol. El caldo que echan las almejas hay que agurdarlo por separado de las almejas.
A continuacion se pica la cebolla y los ajos con el turbo, se le añade el aceite y se sofrie 20 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara.
Se le añade el tomate triturado y lo cueces a 10 minutos con la misma velocidad y temperatura. Se le pone el pimiento picante y lo programas 10 segundos a velocidad 1, se vierte el caldo que tienes reservsdo y mirar si falta sal. Y se programa otros 15 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara y al final se mezcla el caldo con las almejas en un bol y se sirve y pan tostado para mojar .