Pico de Gallo

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Pico de Gallo


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Es muy sencilla, fresca , tan picante como uno lo desee, practica, e ideal para acompañar una carne asada.

Ingredientes:

4 Jitomatesjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. o tomates Rojos
3 Chiles serranos o al gusto
1 Cebolla
1 Ramito Abundante de Perejil lavado y desinfectado
Jugo de un Limón
1 Cucharadita de Vinagre de Manzana
Sal al gusto

Sobre la receta Pico de Gallo:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 9 Oct 2008
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Elaboración de Pico de Gallo:

Primero se pica finamente en cuadritos, los Jitomates, la cebolla, y el chile o los chiles serranos, todo se pone en un refractario se mezcla, se pica muy finamente el perejil, y se añade, se vuelve a revolver todos los ingredientes, por ultimo se le agrega el jugo del limon, y la cucharadita de vinagre de manzana, y la sal al Gusto.

Recuerda Siempre quitarle a los chiles la puntita y el rabito con un chuchillo

Un consejo...

Agregar poco a poco el limón para saber que tan asido, gusta uno de la salsa.

Dejar reposar la salsa por lo menos medio día o unas 3 horas, le dará un sabor insuperable.

A mi gusto lo serviría en un Mocajete se vera divino.

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En el Pico de gallo se usa cilantro no perejil

No se de que región de México sea ese pico de gallo pero en Veracruz se usa cilantro no perejil. Aclaro que el cilantro es básico en la comida mexicana. el perejil no tanto.

Dijo rodrigo el día 2009-02-22 21:33:50 UTC - Reportar infracción de las normas

Gracias a Ustedes

No, mas bien gracias austedes por sus comentarios, valen oro para mi

Dijo Mariana el día 2008-10-11 06:02:55 UTC - Reportar infracción de las normas

Receta interesantísima

Siempre me ha fascinado la cocina mexicana. La receta me parece interesantísima por su sencillez y componentes. Muy bellas fotos también. ¡por favor siga dándonos recetas mexicanas tan buenas!!! Un millón de gracias.

Dijo emd1943 el día 2008-10-09 06:31:26 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

1 Cuchillo
1 Refractario o molde
1 Cuchara

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas