Gelatina de Frutas Noruega
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| 4 personas | Más de 60' | Caro | Media |
Es muy habitual tomar gelatina en Noruega, sobre todo los niños. Esta es la receta tradicional, que aparece en los recetarios de cocina tradicional de mi país. Es excelente. La recomiendo.
Ingredientes:
- 750 grs. de grosellas rojas
- 750 grs. de frambuesas
- 2 tazas de agua
- ½ tazas de azúcar
- 1 cucharada de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. - 2 cucharadas de agua
- 1 cucharita de extracto de vainilla
Gelatina de Frutas Noruega
Sobre la receta Gelatina de Frutas Noruega:
2439 visitas
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Añadida el 8 Oct 2008 |
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Enviada por Margit |
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Elaboración de Gelatina de Frutas Noruega:
1- Lavar bien las frutas.
2- Hervir las frutas con agua, durante 10 min. a fuego medio.
3- Escurrir. Incorporar el azúcar y remover.
4- Disolver la maicena con 2 cucharadas de agua fria y añadir esto a la mezcla de fruta y azúcar a fuego lento, removiendo todo el tiempo.
5- Hacerlo hervir durante 3 minutos.
6- Sacarlo del fuego y añadir la vainilla.
7- Si quiere puede pasarlo por un colador, normalmente no se hace.
8- Dejarlo enfriar.
9- Servir con nata y con almendras.
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Hola
Sí, perdóname Miguel - escribo caliente en vez de fria. Un lapsus tonto y ya lo he corregido. En cuanto al nombre, tal vez he puesto mal la traducción. Quiero decir pongo gelatina porque es un postre de fruta gelatinoso (gracias a la maizena y fruta). Pero si quieres lo puedes llamar Postre de frutas rojas. Dijo Margit el día 2008-10-26 10:39:52 UTC - Reportar infracción de las normas |
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maicena
La maicena no se disuelve en agua caliente porque se apelotona. Se la disuelve en agua fría. pero tampoco entiendo el nombre del postre porque no se trata de una gelatina sino de puding. Dijo miguel krebs el día 2008-10-24 20:36:36 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- colador
- cazo
- bol
- un gran bol
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Datos de interés
País: Noruega 
+
recetas de Noruega
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Meriendas
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