Bizcocho
Delicioso bizcocho tradicional para el café, desayuno o merienda.
Los bizcochos (llamados en otros países latinos bizcochuelos y queques) constituyen la receta más popular de la repostería. Y casi una de las primeras recetas que se hacen cuando empezamos. En la receta de Bizcocho de euroresidentes se sigue paso a paso cómo se hace un bizcocho en la zona del mediterráneo español. Es la receta tradicional de un bizcocho casero, esponjoso y delicioso.
Vídeos: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/receta/375-bizcocho" rel="nofollow" target="_blank">Bizcocho</a>
Ingredientes
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260g azúcar
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6 huevos
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130g Harina normal
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130g Maizena
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1/2 sobre levadura Royal
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Azúcar glass para adornar
Pasos de la receta
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1
En un bol batir las claras al punto de nieve y reservar.
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2
En otro recipiente aparte, batir las yemas y añadir el azúcar, la harina normal y la maizena. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea. Una vez conseguida esta masa añadir la levadura y mezclar levemente.
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3
Juntar el contenido de ambos recipientes en uno solo y con movimientos envolventes mezclar todos los ingredientes, con cuidado que no se bajen las claras.
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4
Verter la masa completa en un molde previamente engrasado y enharinado y con el horno precalentado a 180ºC hornear durante aproximadamente una hora.
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5
Por último, una vez sacado del horno y enfriado levemente, con ayuda de un colador fino poner por encima el azúcar glass.
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