Caldereta manchega de cordero

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Caldereta manchega de cordero


10 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Caldereta con ajos, romero, tomillo...

Ingredientes:

1 paletilla de cordero o medio cordero
1cabeza de ajos
2 hojas de laurel
pimienta
cebolla
romero o tomillo
vino blanco sal agua

Sobre la receta Caldereta manchega de cordero:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
2597 visitas

	Añadida el 7 Oct 2008
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Elaboración de Caldereta manchega de cordero:

Freimos en un perol el cordero (trozeado) y cuando está rehogado le quitamos el aceite que le sobra añadimos los ajos y las cebollas, movemos.
Después añadimos la pimienta, el laurel, el romero y la sal.
Cuando está frito añadimos el vino (de dos a tres vasos).
Y cuando lleva un rato cociendo se echa el agua.(dos vasos) y que cueza hasta que se quede con poco caldo.
...y despues a comer.

Un consejo...

Se come en el perol

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Hola Ana María, me encanta esta receta. Yo frío la carne de cordero, partida en trozos pequeños y le agrego una cucharada de harina y una lata de cerveza. Antes de servirla le añado ajo y perejil picado. Prueba con la cerveza y ya verás como te va a encantar.

Dijo reyna el día 2009-01-12 19:08:42 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Castilla la Mancha
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí