Crema de coliflor y queso
La coliflor es una planta con increíbles propiedades diuréticas por su alto contenido de agua y que sin duda nos ayuda a mantenernos en forma por ser un alimento de escaso aporte calórico.
Ingredientes
-
1 coliflor grande
-
1/2 kg papa
-
1/2 libra queso criollo
-
1/2 cabeza ajo
-
1/2 kg tomates
-
1 lata grande de crema de leche
-
600 cc caldo de verduras
-
1 cdts mantequilla
-
Sal c/n
Pasos de la receta
-
1
En una olla poner a hervir el caldo de verduras junto con la coliflor, agregar sal, cuando la coliflor esta tierna, procesar junto con la crema de leche y un poco de caldo en el que se coció.
-
2
Picar finamente la cebolla blanca, machacar las cabezas de ajo con la mantequilla. Sofreír la cebolla blanca con el ajo en una sartén previamente engrasada
-
3
Picar en cubos el queso y la #r las papas en agua, agregarles sal y reservar.
-
4
Integrar el sofrito de ajo y cebolla con la crema de coliflor, las papas cocidas y el queso en cubo.
-
5
En una sartén aparte sofreír en aceite de oliva el tomate, la cebolla roja y una pizca de pasta de tomate.
-
6
Servir bien caliente acompañado del sofrito de tomate y cebolla.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios