Judías verdes a la oriental
Judías salteadas con salsa de soja, jengibre, jerez, azúcar, bien oriental.
Ingredientes
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1 1/2 cdas. jengibre fresco picado
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4 dientes ajo, picados
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2 cebollas de rabo picadas
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2 cdas jerez seco
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1 cdas. azúcar
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2 cdas soya baja en calorias
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1 1/2 libras judías verdes, frescas sin las puntas y enjuagadas
Pasos de la receta
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1
En un bol combina el jengibre, el ajo, cebolla, jerez, azúcar, salsa de soya y una cucharada de agua.
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2
Calienta el aceite en un wok o un sartén grande sobre fuego alto, saltea las judías verdes 2 minutos, añade 2 cucharadas de agua y cocina 2 minutos mas o hasta que el agua se evapore.
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3
Agrega la mezcla de jengibre y saltea 5 minutos mas o hasta que las judías estén verdes pero tiernas.
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