LA TARTA DULZURA DE CHOCOLATE O TARTA BOMBÓM, ES LA TARTA PREFERIDA DE MI HERMANA MARIELA Y MI AMIGA EUGENIA, ASI QUE ESTA TARTA DELICIOSA VA EN HONOR A ELLAS.

LA TARTA LLEVA UNA BASE DE MASA BISÉ, RELLENO DE DULCE DE LECHE Y CUBIERTA POR UNA GANACHE DE CHOCOLATE ...MMM!!!! REALMENTE DELICIOSA.

Ingredientes:

MASA: 100 GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. BLANDA, 45 GR. DE AZUCAR MOLIDA, 1 YEMA, 1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA, UNA PIZCA DE SAL, 170 GR. DE HARINA 0000Harina 0000
(Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45. ,

PARA EL RELLENO * 500 GR. DE DULCE DE LECHE REPOSTERO

Y PARA LA GANACHE: 150 GR. DE CREMA DE LECHE, 150 GR. DE CHOCOLATE , * 1 CDA. DE MIELmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. .