Bizcocho ligero
Es una receta de bizcocho con margarina ligera. Es un bizcocho muy bueno para desayuno o merienda, acompañando un café o un vaso de leche. Pero si eres imaginativa, verás que es una base perfecta para tartas, bizcocho borracho, rellenándolo de nata, fresa, chocolate.
Ingredientes
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250 gr. harina para bizcochos
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200 gr. azúcar
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150 gr. margarina ligera
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5 huevos
Pasos de la receta
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1
Precalentar el horno, a 170ºC. Batir los huevos, la margarina (ligeramente ablandada) y el azúcar, hasta que la mezcla esté esponjosa (triplique el volumen inicial).
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2
* Incorporar la harina (si se usa harina normal, añadirle una cucharada de levadura) y mezclar hasta formar una mezcla homogénea.
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3
Verter en un molde engrasado con margarina (o recubierto con papel de hornear) e introducir en el horno 45 minutos, en la posición 2 (altura dentro del horno) y a 170ºC. Vigilar por si necesitara menos tiempo, según el tipo de horno. Introducir una varilla metálica de brocheta, y si sale limpia, es que el bizcocho está en su punto.
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4
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Se puede tomar tal cual, o bien usar como base de tartas.
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