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Gratén de macarrones

2 cocineros planean hacer esto
Mario
Mario @cook_1089290
En Francia, aunque de Granada

El gratin o gratén es la capa dorada que se forma sobre la superficie de una preparación y puede ser de pan rallado, queso rallado o pan fresco rallado. El gratén se puede hacer en todo tipos de platos, carnes, pescados, verduras, pastas, etc.

El secreto es gratinar en una fuente bonita para llevar a la mesa, el gratén de macarrones es una de los mas típicos y muy fácil.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 300 gr amcarrones
  2. leche cantidad necesaria
  3. 75grs mantequilla

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner a cocer los macarrones en una olla con dos litros y medios de agua con sal, cuando rompa el hervor, echar los macarrones y cocer 5 minutos, revolver con cuchara de madera, colar y cortar la cocción con agua fría, reservar.

  2. 2

    Poner los macarrones en una fuente para el graten, cubrirlos con leche y dejar en la nevera hasta el día siguiente, al día siguiente mover, poner encima mantequilla en trozos y llevar a horno pre-calentado 10 minutos a 180ºC, luego gratinar 1 minuto con el grill del horno a toda potencia y servir de inmediato.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Mario
Mario @cook_1089290
En Francia, aunque de Granada
29 años. He seguido un curso de cocina en Francia y ahora estoy de paso por algunos restaurantes de por aquí...
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