Codorniz en adobo de ajonjolí con huevo a las hierbas

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Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.

Codornices adobadas y a las parrilla con una salsa de chile y huevos a las hierbas, excelente!!!

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 3 pza. de codorniz limpia
  2. 1 diente ajo
  3. ½ cebolla
  4. 100 gr. ajonjolí
  5. 100 ml. vino bco
  6. al gusto sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Sofreír los chiles con la cebolla, ajo y el ajonjolí, licuar. Salpimentar las codornices y bañar con el adobo, dejar reposar y poner en la parrilla a cocer.

  2. 2

    Poner a hervir hierbas de olor y agregar el huevo a cocer (estrellar un poco para que este tome ligero sabor a las hierbas), descascarar y ponerlo en la decoración por debajo de la codorniz, espolvorear cilantro alrededor.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.
Soy estudiante de gastronomìa, me encanta cocinar, aunque obviamente me doy tiempo para otras actividades.
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