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  • 6 comensales
  • Medio (20'-40')
  • Muy Fácil
  • Barato
7.950 visitas | 4 comentarios | Receta favorita de 2 usuarios

Esta es una receta ideal para combatir y superar los momentos de debilidad en la Fase de Ataque o primera fase de la dieta dukan. La única cosa que debemos tener en cuenta es que no podemos superar la ingesta de maizena o harina de maíz en más de 30 gramos, por lo que, si tomamos natillas, ese día ya no podemos tomar más harina de este tipo. Salen sabrosas y muy buenas, aunque no se esté haciendo la dieta se pueden tomar perfectamente, más sanas y suaves pero con el sabor especial a vainilla y ese tacto de las natillas caseras tradicionales.

Ingredientes para Natillas dukan:
  • 30 gramos de maizena
  • 1 litro de leche desnatada
  • 5 cucharaditas (tamaño café) de edulcorante líquido
  • 4 yemas de huevo
  • 2 o 3 gotas de esencia de vainilla o vainilla de sobre una cucharadita

Cómo hacer Natillas dukan paso a paso:
  • Lo primero es poner el litro de leche en un cazo, todo excepto un vaso que lo dejamos reservado. Ponemos a calentar el cazo con toda la leche menos el vaso que hemos reservado y en ese momento añadimos el edulcorante y la vainilla.
  • Se trata de ir moviendo continuamente para que no se peque la leche en el fondo del cazo y se queme. Mientras, ponemos el vaso de leche, reservado antes, en un cuenco grande y añadimos la maicena. Lo mezclamos bien.
  • Una vez tenemos la mezcla homogénea, añadimos las yemas de huevo y mezclamos bien, hasta que vuelva a queda un todo. Esperamos a que la leche del cazo rompa a hervir y entonces echamos la mezcla del cuenco. Bajamos el fuego al mínimo y removemos con las varillas, sin parar, durante 5 o 10 minutos, hasta que tomen un poco de cuerpo y estén espesitas.
  • Entonces las colocamos sobre los recipientes o mini cuencos que tengamos reservados para las natillas, dejamos que se enfríen a temperatura ambiente y luego las metemos en la nevera hasta que vayamos a consumirlas.

Sello_revisada_nutricionista
Ok Nota nutricionista:

Los cambios en la dieta o alimentación para la pérdida de peso deben estar bajo la supervisión de un dietista-nutricionista.


Consejos y trucos para cocinar Natillas dukan:
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  • Se le pude echar un poquito de canela por encima, quedan riquísimas.
  • Lo que no se puede es poner galleta

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Datos de interés

Salud: Adelgaza
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Desayunos y Meriendas

Utensilios

  • Cazo
  • Vaso
  • Cuenco
  • Varillas
  • Cucharitas de café
  • Mini-cuencos

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4 comentarios sobre esta receta

milandebrera
me la llevo gracias
Dijo milandebrera el día 2012-07-11 11:12:29 - Reportar infracción de las normas
RecetasDukan
Gracias Lourdes,

Me alegro que te guste, para eso las ponemos, la verdad que salen muy buenas y, sino lo dices... no se sabe que son de dieta. Gracias, Lourdes.

Dijo RecetasDukan el día 2012-07-12 06:13:22 - Reportar infracción de las normas
soniagar
hechas!!!!!

Las he hecho y ahora comen todos en mi casa!!!son buenísimas!!! Felicidades por estas recetas

Dijo soniagar el día 2013-11-26 21:56:25 - Reportar infracción de las normas
RecetasDukan
¿Os han gustado las natillas?

Me alegro mucho. Hace mucho que no entro y cuándo vi el mail esta mañana me alegró mucho. Gracias por tu comentario, espero que otras recetas también te gusten

Bss

Dijo RecetasDukan el día 2013-12-02 07:23:12 - Reportar infracción de las normas