Pollo en jocón

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Pollo en jocón


5 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Es un plato muy tipico de Guatemala, muy étnico pues se come desde hace un par de siglos y la receta ha cambiado pero mantiene su sabor original. Se acompaña con arroz blanco con arbejas. Y ADEMAS ES MUY SALUDABLE ESPERO LES GUSTE!!

Ingredientes:

2 lbs de pollo
1na cebolla
1 chile pimiento o morron verde
5 ramitas de culantro o cilantro
5 ramitas de perejil
5 tallos de cebolla o cebollin verdes
1 cucharada de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. o fécula de maiz (como espesante)

Sobre la receta Pollo en jocón:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 5 Oct 2008
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Elaboración de Pollo en jocón:

Se cose el pollo junto con la cebolla, el chile, pimento o morron, el culantro, el perejil y los tallos de cebolla o cebollin verde en un litro de agua.
Se le agrega sal, luego se saca el pollo y se vierte el jugo con los vegetales en la licuadora,
Ya licuado se vierte de nuevo en una olla agregándole el pollo, la maicena o fécula de maiz y se hierve durante tres minutos y listo para servir!

Un consejo...

Para adornar perejil fresco picado

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Guatemala
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí