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Calabacines rellenos
Sobre la receta Calabacines rellenos:
Nota: 4.5 (2 votos)
20996 visitas
Elaboración de Calabacines rellenos:
- Se lavan los calabacines, se abren por la mitad. Se cuecen 8 minutos desde que empiezan a hervir con sal, los sacas, se escurren y se vacian.
- En una sartén con un poco de aceite, se echa la cebolla picadita, el bacon, la carne, la pulpa del calabacin, la sal y la pimienta. Se refrie todo.
- Se colocan los calabacines en la bandeja del horno, se rellenan con el refrito, se le echa una loncha de queso por encima y se espolvorea con queso para gratinar 5minutos y listo.
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Mi receta de calabacines rellenos con queso y pollo
Hola, he ido a publicar mi receta de calabacines rellenos y he visto que ya la tienes publicada. Así que la pongo aquí por si puede serte útil.
Ingredientes: dos calabacines grandes; 200 gramos de pollo cocido (generalmente aprovecho restos de pollo asado), 100 gramos de arroz, una cucharada de pasas (sin hueso), 50 gramos de queso rallado; 100 gramos de queso fresco; una cucharada de perejil picado y sal.
Preparación: Abro los calabacines por la mitad y les quito la pulpa en crudo. Cuezo la pulpa en agua con sal hasta que esté tierna; la escurro bien. también pongo a cocer el arroz con agua y sal: una vez en su punto (17-19 minutos) lo cuelo y lo paso por agua fría. Mezclamos el arroz, la pulpa del calabacín, el queso fresco, el pollo cocido y troceado a dados, las pasas y el perejil. Rellenamos las mitades de los calabacines con la mezcla anterior y se espolvorean con el queso y se hornean hasta que se vean con una superficie dorada y el queso que se ha fundido. Generalmente los acompaño de una ensalada.
Dijo candy el día 2009-03-07 14:18:27 UTC - Reportar infracción de las normas
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Carne para rellenar calabacines
Lola, ¿qué tipo de carne utilizas para el relleno de los calabacines? Gracias. Tere
Dijo Tere el día 2008-10-06 07:23:59 UTC - Reportar infracción de las normas
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Hervirlos antes
Hola Lola. Yo también hago esta receta, pero no hiervo antes los calabacínes, y la verdad es que es una buena idea, porque vaciarlos cuando son crudos es un poco pesado. La próxima vez que haga la receta, los herviré antes, tal como dices aquí. También están ricos con una capita de bechamel entre la mezcla de carne y el queso. Un abrazo.
Dijo Becky el día 2008-10-06 07:22:13 UTC - Reportar infracción de las normas
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Datos de interés
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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