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Categorías: Segundos platos > Pescados y mariscos

LENGUADO AL QUESO AZUL

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Medio (20'-40') Barato Muy Fácil

SON FILETES DE LENGUADO COCIDOS EN EL HORNO Y GRATINADOS CON UNA PASTA DE QUESO AZUL, CREMA, QUESO RALLADO Y NUECES.


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Nota: 4.0 (1 votos)
75 visitas
Date_add Añadida el 5 Oct 2008
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User Enviada por NORALI
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Elaboración de LENGUADO AL QUESO AZUL:

  • LIMPIAR BIEN LOS FILETES ASEGURÁNDONOS QUE NO QUEDEN ESPINAS, ACOMODARLOS EN UNA ASADERA , SALPIMENTAR Y AGREGARLE EL LIMON, TAPAR Y LLEVAR A LA HELADERA.
  • MIENTRAS PREPARAMOS LA CREMA, EN UN BOL CON UN TENEDOR PISAR BIEN EL QUESO AZUL (150 GR.), PONERLE LA FÉCULA Y LA CREMA DE LECHE, INCORPORAMOS TODO BIEN. ACOMODAR LOS FILETES EN UNA FUENTE SIN ENCIMARLOS. DISTRIBUIR TROCITOS DE MANTECA, TAPAR CON PAPEL DE ALUMINIO Y COCINAR DURANTE 10 MINUTOS.
  • PASADO ESE TIEMPO, RETIRAMOS LA FUENTE DEL HORNO Y DISTRIBUIR LA CREMA DE ROQURFORT SOBRE LOS FILETES COCIDOS.
  • EN UN BOL MEZLAR EL PAN RALLADO CON EL QUESO RALLADO Y ESPOLVOREAMOS LA SUPERFICIE COLOCAMOS NUEVAMENTE LA FUENTE EN EL HORNO YA CALIENTE Y GRATINAMOS BIEN LA SUPERFICIE.
  • PISAMOS BIEN CON UN TENEDOR LA CUCHARADA EXTRA DE QUESO AZUL Y MEZCLARLO CON LAS NUECES PICADAS. RETRAR LA FUENTE DEL HORNO Y ANTES DE SERVIRLO SALPICAR CON ESTA MEZCLITA.
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Utensilios

  • ASADERA,
  • TENEDOR,
  • BOL,
  • FUENTE PARA HORNO.

Datos de interés


País: Argentina Ar
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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